1000site

1000site

1000site

1000site

کلمات کلیدی

پاورپوینت تحلیل و بررسی اختلال های روانی شایع در خانواده

جزوه اقتصاد کلان 1 دکتر صمصامی

پاورپوینت روان شناسی تربیتی 79 اسلاید

پاورپوینت بازاریابی ویدئویی در شرکت های بزرگ

اکسل پیشرفته آنالیز کارکرد پرسنل

پاورپوینت در مورد تربیت دینی فرزندان

بررسی میزان مسئولیت پذیری در حیطه خانواده و جامعه بین دانش آموزان دختر

اکسل لیستوفر آرماتوربندی

قرص مگارنج مناسب برای افزایش وزن و پر شدن صورت

نمونه گزارش تست mmpi (نمونه اول)

دانلود سوالات کنترل مدرن

افزایش وزن تضمینی 12 الی 15 کیلو در ماه.

تصفیه آب خانگیHousehold water treatment.

پودر بسیار مناسب برای افزایش وزن مناسب خانمها و آقایان

پایان نامه تولید سس مایونز با استانداردهای جدید

کسب در آمد در زمان خواب

تحقیق با موضوع کیفیت سرویس از دیدگاه برنامه های کاربردی تحت اینترنت

دفترچه محاسبات سوله با فایل sap و اتوکد و word و اکسل

ریچارد ال دفت

پاورپوینت کودک آزاری و بی توجهی به کودک

خلاصه کتاب تحول در نظریه های روابط بین الملل

حمیرا مشیرزاده

چارچوب و مبانی نظری تولید رب گوجه فرنگی

تحقیق درباره تغذیه مصنوعی

ترجمه مقاله چگونه تلاش حسابرسی بر کیفیت حسابرسی

تحقیق درباره صنعت روستایی

دانلود و خرید خلاصه کتاب روانشناسی راهنمایی و مشاوره نیلا آخوندی

پاورپوینت الگوریتمهای رمز‌نگاری 32 اسلاید

پاورپوینت علت افت تحصیلی و مشکلات دانش آموزان 18 اسلاید

پکیج کامل آزمون EPT به همراه نمونه سوالات

شنبه, ۱۴ بهمن ۱۴۰۲، ۱۰:۰۳ ق.ظ

اکسل لیستوفر آرماتوربندی

اکسل لیستوفر آرماتوربندی

فایل اکسل آماده لیستوفر فرمول نویسی شده

دانلود اکسل لیستوفر آرماتوربندی

لیستوفر
آرماتور 
متره
ریزمتره 
شاپ
آرماتوربندی
دسته بندی عمران
فرمت فایل rar
حجم فایل 34 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 1

فایل اکسل آماده لیستوفر فرمول نویسی شده، تنها با درج تعداد و متراژ میتوانید لیستوفر تهیه کنید.

در فایل قسمت هایی که احتیاج به وارد کردن اطلاعات دارد علامت گذاری شده است.

دانلود اکسل لیستوفر آرماتوربندی

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۴ بهمن ۰۲ ، ۱۰:۰۳
ارین بینایی
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۵ دی ۰۲ ، ۱۱:۱۸
ارین بینایی
دانلود نمونه اجرا شده آزمون mmpi همراه با تفسیر - نمونه گزارش تست mmpi (نمونه اول)

نمونه حل شده ازمون mmpi نمونه گزارش آزمون mmpi نمونه ای از تفسیر آزمون mmpi

دانلود دانلود نمونه اجرا شده آزمون mmpi همراه با تفسیر - نمونه گزارش تست mmpi (نمونه اول)

دانلود نمونه اجرا شده آزمون mmpi همراه با تفسیر
دانلود رایگان نمونه انجام شده آزمون mmpi
دانلود رایگان نمونه انجام شده آزمون mmpi فرم بلند
دانلود رایگان نمونه اجرا شده mmpi
نمونه حل شده ازمون mmpi
نمونه گزارش آزمون mmpi
نمونه گزارش تست mmpi
نمونه ای از تفسیر آزمون mmpi
نمونه اجرا شده تست mmpi 2
نمونه آزمون mmpi
کد ولش در mmpi
دسته بندی روانشناسی و علوم تربیتی
فرمت فایل docx
حجم فایل 199 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 22

 تعداد صفحات: 22

نوع فایل: WORD

 

نمونه اجرا شده دارای کلیه جداول Validity and K Corrected Clinical Scales و VALIDITY & CLINICAL SCALES و Harris-Lingoes and Social Introversion Subscales و ... است.

 

قسمتی از متن:

2-1مقیاس های بالینی :

مقیاس1(Hs) : نمره 35=T نشان دهنده فقدان شکوه های بدنی و نبود نگرانی های وابسته به سلامت است.

مقیاس2 (D): نمره 81=T با در نظر گرفتن شرح حال آزمودنی حاکی از علایم ذیل است:

آزمودنی احساس ناخشنودی و ملال می کند، نسبت به آینده بسیار بدبین و ناامید است، بی بنیگی نشان می دهد، از صحبت کردن امتناع می ورزد و کندی روانی حرکتی دارد، تمرکز ضعیف است، احساس می کند که در تحصیل شکست خورده است، انگیزه پیشرفت قوی ندارد، درونگرا، گوشه گیر و منزوی است، فردی تحریک پذیر و زود رنج است، و صحبت از اقدام به خودکشی می کند.

مقیاس3 (Hy): نمره 54 =T نشان می دهد که آزمودنی فردی خودشیفته و خود رای و خودمحور است و از نظر روانشناختی خام و کودک صفت است و خصومت و تنفر خود را به طور مستقیم نشان نمی دهد.

مقیاس 4 (Pd): نمره 63=T نشان می دهد که آزمودنی روابط جنجالی و پرآشوبی با خانواده دارد، مشکلات زناشویی دارند و فردی خودشیفته، خودرای است.

مقیاس5(Mf) : نمره 67=T نشان می دهد که آزمودنی بیشتر گرایش دارد که فعالیت هایی که به طور کلیشه ای مردانه است تا زنانه شرکت کند.

مقیاس6(Pa) : نمره 59=T نشان می دهد که آزمودنی استعداد و زمینه پارانویید شدن را دارد، حساسیت زیادی دارد و نسبت به نظر دیگران خیلی حساس است، دلیل تراشی می کند و به خاطر مشکلات خود دیگران را سرزنش می کند، بدگمان و مقاوم است، خصومت و تنفر دارد و اهل بحث و جدل است، و دوست ندارد درباره مشکلات هیجانی خود صحبت کند.

دانلود دانلود نمونه اجرا شده آزمون mmpi همراه با تفسیر - نمونه گزارش تست mmpi (نمونه اول)

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۶ دی ۰۲ ، ۱۰:۲۷
ارین بینایی
پنجشنبه, ۱۴ دی ۱۴۰۲، ۱۱:۵۹ ق.ظ

دانلود سوالات کنترل مدرن

دانلود سوالات کنترل مدرن

سوالات کنترل مدرن

در این فایل سوالات میانترم و پایانترم های دانشگاه های دولتی و ازاد گرداوری شده و با توجه به اینکه اساتید هرساله سوالات مشابه و حتی سوالات سال و ترم های قبل را تکرار می کنند این مجموعه می تواند مفید باشد و نمره برتر را به شما دهد قابل استفاده برای دانشجویان برق و راه اهن

دانلود سوالات کنترل مدرن

کنترل مدرن
اوگاتا
شایانفر
دکتر حیدرعلی شایانفر
سوالات امتحان کنترل مدرن
نمونه سوال کنترل مدرن
دسته بندی برق
فرمت فایل pdf
حجم فایل 4852 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 10

 

در این فایل سوالات میانترم و پایانترم های دانشگاه های دولتی و ازاد گرداوری شده و با توجه به اینکه اساتید هرساله سوالات مشابه و حتی سوالات سال و ترم های قبل را تکرار می کنند این مجموعه می تواند مفید باشد و نمره برتر را به شما دهد. 
قابل استفاده برای دانشجویان برق و راه اهن 

در این فایل سوالات میانترم و پایانترم های دانشگاه های دولتی و ازاد گرداوری شده و با توجه به اینکه اساتید هرساله سوالات مشابه و حتی سوالات سال و ترم های قبل را تکرار می کنند این مجموعه می تواند مفید باشد و نمره برتر را به شما دهد. قابل استفاده برای دانشجویان برق و راه اهن 

 

دانلود سوالات کنترل مدرن

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۴ دی ۰۲ ، ۱۱:۵۹
ارین بینایی

 

مگارنج

 

آپلود عکس
 
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۵ آذر ۰۲ ، ۱۳:۰۵
ارین بینایی
شنبه, ۲۵ آذر ۱۴۰۲، ۰۱:۰۵ ب.ظ

افزایش وزن تضمینی 12 الی 15 کیلو در ماه.

 

مخمر آبجو

 

آپلود عکس
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۵ آذر ۰۲ ، ۱۳:۰۵
ارین بینایی
شنبه, ۲۵ آذر ۱۴۰۲، ۰۱:۰۴ ب.ظ

تصفیه آب خانگیHousehold water treatment..

تصفیه آب خانگیHousehold water treatment.

 

 

قیمت : 450000 تومان

 

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۵ آذر ۰۲ ، ۱۳:۰۴
ارین بینایی

افزایش وزن

پودر چاقی

 

آپلود عکس
۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۵ آذر ۰۲ ، ۱۳:۰۴
ارین بینایی

پایان نامه تولید سس مایونز با استانداردهای جدید

پایان نامه تولید سس مایونز با استانداردهای جدید


مشخصات فایل

تعداد صفحات 135
حجم 1881 کیلوبایت
فرمت فایل اصلی docx
دسته بندی صنایع غذایی


توضیحات کامل

پایان نامه تولید سس مایونز با استانداردهای جدید


سس مایونز چاشنی است که از امولسیون شدن روغن های گیاهی خوراکی ( حداقل 66 درصد) در یک فاز مایع شامل سرکه به وجود می آید.امولسیون روغن در آب توسط زرده تخم مرغ ایجاد میگردد ودر واقع مایونز فرآورده غذایی آماده ای است که بصورت امولسیون دائم روغن در آب بوده و دارای بو ومزه ملایم میباشد.
pH رنگ کرم تا زرد کم رنگ آن باید بین 6/3 تا 4 بوده ونباید از 1/4 تجاوز نماید.در ساخت آن از روغن گیاهی خوراکی ،سرکه ،آب لیمو ، تخم مرغ (زرده یا کامل) و نیز ممکن است افزودنی ها و طعم دهنده های مجاز دیگر از قبیل نمک ،شکر ،ادویه ،صمغ خوراکی ،اسیدهای سیتریک ،مالیک یا لاکتیک به کار رود]موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران .مایونز و سسهای سالاد ،ویژگی ها (تجدید نظر اول) . شماره استاندارد ایران 2454 ،1382.[ .

 


تعریف سس مایونز از نظر سازمان غذا و داروی آمریکا :

بنا به تعریف F.D.A مایونز امولسیون غذایی نیمه جامدی است که با مشخصات زیر تولید میگردد:
1-حداقل روغن مصرفی در آن 60% باشد.
2- مواد اسیدی کننده ( مانند سرکه وعصاره لیمو ) بمقدار حداقل 5/2درصد وزنی برحسب اسید استیک یا سیتریک را دارا باشد.
3- ترکیبات حاوی زرده تخم مرغ را شامل شود.
4-ترکیبات اختیاری شامل نمک ،شیرین کننده های کربوهیدراتی مغذی ،ادویه ها وطعم دهنده های طبیعی (بجز آنهایی که بر روی رنگ زرده تخم مرغ اثر میگذارند مانند زردچوبه وگلرنگ) ،منوسدیم گلوتامات ،گیرنده های فلزات (مانند کلسیم دی سدیمEDTA  و دی سدیم EDTA) ،مهار کننده های کریستالیزاسیون (مانند اکسی استئارین ،لستین  و پلی گلیسرول و استرهای اسید های چرب)[24].

 

 


2-3-مواد اولیه تشکیل دهنده سس مایونز:
1:روغن ها:
کیفیت روغن ها و چربی های خوراکی تابع ویژگی های فیزیکی و شمیایی آنهاست و از سه جنبه ی حواس سنجی  و کاربردی حائز اهمیت است.روغن ها در ایجاد حالت نرمی ،روانی ،خامه ای  و احساس دهانی خوشایند سسهای سالاد نقش دارند.از دیگر فواید روغن ها در حل نمودن طعم های مختلف محلول در روغن و شرکت در بالانس کلی پروفایل طعم محصول میباشد.
روغن های دارای اسیدهای چرب چند غیر اشباعی بویژه n-3 برای استفاده در فراورده هایی مانند سس مایونز بدلیل عمر انباری زیاد محصول مناسب نمی باشد.بعلاوه روغن مورد استفاده در این محصول جهت کنترل فساد در طول فرآیند و نگهداری نیاز به آنتی اکسیدان دارند.نوع روغن بکار رفته در سس مایونز مع
مولا شامل روغنهای مخصوص سالاد مانند نباتی آفتابگردان ،ذرت ،کانولا ،زیتون و پنبه دانه است.اصطلاح روغن  سالاد به روغن هایی اطلاق میگردد که بطور اساسی در درجه حرارت یخچال مایع باقی بمانند[25].

 

 

2:مواد اسیدی کننده:
سرکه عمومی ترین ماده اسیدی مورد استفاده در تهیه مایونز محسوب می شود و حداقل اسیدیته آن باید5/2 درصد بر حسب اسید استیک باشد و از سوی دیگر سرکه مورد استفاده باید طعم ملایمی داشته باشد.
در سسها سرکه نقش نگهداری و طعم دهنده دارد.اسید استیک در مقابل برخی از انواع مخمر ها نقش نگهدارنده دارد.با توجه به اینکه سس مایونز بصورت سرد فرآوری میشود به منظور افزایش ثبات انباری و کنترل تخمیر و فساد میکروبی این محصولات افزودن اسید باید بقدری باشد که pH فرآورده نهایی کمتر یا در حدود 2/4 باشد.با توجه به قیمت متداول ترین اسیدهای مصرفی در سس ها سرکه تقطیری و اسید استیک میباشد.علاوه بر سرکه میتوان از مواد اسیدی دیگر نظیر اسیدهای سیتریک ،مالیک ،تارتاریک ،لاکتیک ،فسفریک وآب لیمو نیز استفاده نمود[26].

 

 


3: تخم مرغ
تخم مرغ دارای نقش اصلی امولسیون کنندگی ،تثبیت سازی ، طعم دهندگی و رنگ زایی در مایونز میباشد.تخم مرغ بدلیل داشتن ترکیباتی که خاصیت امولسیون کنندگی ،کف کنندگی و قابلیت انعقاد دارد ،به مواد غذایی اضافه میشود تا بافت،ساختمان،رنگ و وضعیت ظاهری آنها را بهبود بخشد.پروتئین اصلی بخش سفیده تخم مرغ از نوع پروتئین های آلبومینی و با نقطه ایزو الکتریک 8/4-6/4     می باشد.سفیده تخم مرغ دارای سیستم پیچیده پروتئینی میباشد که از طریق تشکیل ساختمان ژل بوسیله انعقاد  با ترکیبات اسیدی به بهبود امولسیفیکاسیون2 کمک مینماید.پروتئین های تخم مرغ به تثبیت امولسیون و سفت شدن مایونز ،بویژه زمانی که گاز نیتروژن اضافه شده است کمک میکند.
زرده تخم مرغ یک امولسیون تیره یا نارنجی روغن در آب میباشد که توسط لستین پایدار گردیده است. زرده حدود 35% از قسمت خوراکی تخم مرغ را تشکیل میدهد و شامل آب ،پروتئین ،چربی ومقدار جزئی کربوهیدرات میباشد.ترکیبات چربی زرده شامل گلیسیرید ها ،فسفولیپیدها و کلسترول میباشد.ترکیب چربی زرده برروی عطر و طعم ،رنگ و ثبات انواع سس اثر می گذارد.همچنین همانطور که بیان شد زرده حاوی امولسیفایر لستین میباشد که برای تشکیل امولسیون روغن در آب بسیار ضروری می باشد.نقش زرده بعنوان امولسیفایر پوشاندن سطح گلبول های روغن و جلوگیری از تجمع آنها بصورت توده قابل رویت روغن در محصول می باشد[2].

 

 

 

فهرست مطالب
چکیده    1
فصل اول « طرح مساله »
الف:فرضیه اصلی    9
ب:فرضیه ی فرعی    9
1-1سس مایونز    3
1-2اهمیت و فواید پروبیوتیکها و پریبیوتیکها    4
1-2-1مواد غذایی حامل پروبیوتیک    7


فصل دوم « مروری بر ادبیات موضوع »
2-1-تعریف سس مایونز از نظر استاندارد ایران    11
2-2-تعریف سس مایونز از نظر سازمان غذا و داروی آمریکا    11
2-3-مواد اولیه تشکیل دهنده سس مایونز    12
2-3-1:روغن ها    12
2-3-2:مواد اسیدی کننده    13
2-3-3:تخم مرغ    13
2-3-4:پایدارکننده ها و قوام دهنده ها    14
2-3-5:ادویه  و سایر چاشنی ها    15
2-3-6:نگهدارنده ها    15
2-4-دستگاه های تولید سس مایونز    16
2-4-1:دستگاه مخلوط کن    16
2-4-2:هموژنایزرها     16
2-4-2-1 هموژنایزر تحت فشار    16
2-4-2-2:هموژنایزر های آسیاب کلوئیدی     17
2-4-3:دستگاه های پرکن    18
2-5-1:تولید مایونز به روش غیر مداوم    19
2-5-2:تولید مایونز به روش مداوم    21
2-5-3بسته بندی سس مایونز    22
2-5-4پرکردن    22
2-5-5:درپوش گذاری    22
2-5-6:برچسب زنی و انبار کردن    23
2-6- پایداری امولسیون سس ها    24
2-6-1:مکانیسم پایداری سس مایونز توسط نیروی الکترواستاتیک    25
2-6-2:مکانیسم پایداری سس مایونز توسط ماکروملکول ها    25
2-6-3:مکانیسم پایداری سس مایونز توسط ذرات جامد    25
2-7-ویژگی های فیزیکی،شیمیایی و میکروبی مایونز بر طبق استاندارد ملی    26
2-7-4:ویژگیهای‌ میکروبیولوژیکی    28
2-8- باکتری و محصولات پروبیوتیک     28
2-8-1 :تعریف پروبیوتیک     28
2-8-1-1 :معرفی لاکتوباسیلوس کازئی    30
2-8-1-2:معرفی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس     31
2-8-2 :میکروانکپسولاسیون    32
2-8-2-1:آلژینات سدیم     34
2-8-2-2:نشاسته ی مقاوم : Hi maize    35
2-8-3:شرایط غذای حامل    36
2-9-مروری کلی بر برخی از پژوهش های مرتبط    37

 

فصل سوم « روش تحقیق »
3-1-کشت میکروبی    40
3-2-عملیات انکپسولاسیون    41
3-3- تولید سس مایونز    43
3-3-1:تولید سس مایونز پروبیوتیک    44
3-4-اندازه گیری تعداد باکتری ها ی تلقیح شده    45
3-4-1:شمارش باکتری قبل از تلقیح به سس مایونز بروش OD     45
3-4-2:شمارش تعداد باکتری ها پس از تلقیح در سس مایونز بروش کشت پورپلیت    45
3-5-آنالیز های فیزیکی و شمیایی نمونه ها    47
3-6-آنالیز های آماری    48


فصل چهارم «تجزیه وتحلیل داده ها»
4-1-تغییرات تعداد باکتری های پروبیوتیک در طی زمان نگهداری    50
4-1-1:تغییرات تعداد باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس    50
4-1-1-1:باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس آزاد(زنده مانی)    50
4-1-1-2:باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات 2% ونشاسته مقاوم2%(زنده مانی)    51
4-1-1-3: باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 4%(زنده مانی)    52
4-1-2:تغییرات تعداد باکتری های لاکتوباسیلوس کازئی    53
4-1-2-1:باکتری لاکتوباسیلوس کازئی آزاد(زنده مانی)    53
4-1-2-2:باکتری لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% ونشاسته مقاوم2%(زنده مانی)    54
4-1-2-3: باکتری لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 4%(زنده مانی)    55
4-2:تغییرات میزان اسیدیته ی نمونه های سس مایونز پروبیوتیک     56
4-2-1:تغییرات اسیدیته در نمونه های حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس    56
4-2-1-1:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس آزاد(اسیدیته)    56
4-2-1-2:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% ونشاسته مقاوم 2% (اسیدیته)    57
4-2-1-3: باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 4%(اسیدیته)    58
4-2-2:تغییرات اسیدیته در نمونه های حاوی لاکتوباسیلوس کازئی    59
4-2-2-1:لاکتوباسیلوس کازئی آزاد    59
4-2-2-2:لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% ونشاسته مقاوم2%(تغییرات اسیدیته)    60
4-2-2-3: باکتری لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 4%(تغییرات اسیدیته)    61
4-3:تغییرات میزان  pHنمونه های سس مایونز پروبیوتیک     62
4-3-1:تغییرات pH در نمونه های حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس    62
4-3-1-1:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس آزاد    62
4-3-1-3: باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 4%(تغییراتpH)    64
4-3-2:تغییرات pH در نمونه های حاوی لاکتوباسیلوس کازئی    65
4-3-2-1:لاکتوباسیلوس کازئی آزاد    65
4-3-2-2:لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% ونشاسته مقاوم2%(تغییراتpH):    66
4 -3-2-3: باکتری لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 4%(تغییراتpH)    67
4-4: نموداراستاندارد دانسیته نوری(OD) جهت اندازه گیری تعداد اولیه ی باکتری مایه ی تلقیح برای هر دو باکتری کازئی و اسیدوفیلوس    68
4-5:نتایج رئومتری نمونه های سس مایونز پروبیوتیک قبل و بعد از مدت نگهداری    69
4-5-1:نتایج رئومتری در زمان تلقیح باکتری (صفر)    69
4-5-1-1:نمونه شاهد    69
4-5-1-2:نمودار رئومتری تیمار های حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس آزاد    70
4-5-1-3:نمودار رئومتری نمونه های حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله شده در آلژینات کلسیم و نشاسته مقاوم    71
4-5-1-4:نمودار رئومتری تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 4%     72
4-5-1-5:نمودار رئومتری تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس کازئی آزاد    73
4-5-1-6:نمودار رئومتری تیمار های حاوی لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم و نشاسته مقاوم    74
4-5-1-7:نمودار رئومتری تیمار های حاوی لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله با آلژینات کلسیم 4%     75
4-5-2:نتایج رئومتری تیمارها پس از 91 روز مدت نگهداری در دمای یخچال    76
4-5-2-1:نمودار رئومتری تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس آزاد    76
4-5-2-2:نمودار رئومتری تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات کلسیم و نشاسته مقاوم    77
4-5-2-3:نمودار رئومتری تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات کلسیم 4%     78
4-5-2-4:نمودار رئومتری تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس کازئی آزاد    79
4-5-2-5:نمودار رئومتری تیمار های حاوی لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم و نشاسته مقاوم    80
4-5-2-6:نمودار رئومتری تیمار های حاوی لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله با آلژینات کلسیم 4%     81

فصل پنجم «نتیجه گیری وبحث»
5-1:مقایسه ی آماری تیمار های حاوی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس    83
5-1-1:مقایسه ی مقدار زنده مانی باکتری های لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس موجود در نمونه های سس مایونز با یکدیگر    83
5-1-2: مقایسه ی اسیدیته ی تیمارهای سس مایونز حاوی باکتری های لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس با یکدیگر    85
5-1-3: مقایسه ی pH تیمارهای سس مایونز حاوی باکتری های لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس با یکدیگر    87
5-2:مقایسه ی آماری تیمار های حاوی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی    88
5-2-1: مقایسه ی مقدار زنده مانی باکتری های لاکتو باسیلوس کازئی موجود در نمونه های سس مایونز با یکدیگر    88
5-2-2: مقایسه ی اسیدیته ی تیمارهای سس مایونز حاوی باکتری های لاکتو باسیلوس کازئی با یکدیگر    90
5-2-3: مقایسه ی pH تیمارهای سس مایونز حاوی باکتری های لاکتو باسیلوس کازئی با یکدیگر    92
5-3-مقایسه آماری بافت سنجی نمونه های مختلف سس مایونز پروبیوتیک با نمونه شاهد    94
5-3-1:مقایسه ی آماری رئومتری نمونه ها در زمان شروع نگهداری با نمونه شاهد    94
5-3-2:مقایسه ی آماری رئومتری نمونه ها پس از مدت 91 روز نگهداری در دمای یخچال با نمونه ی شاهد    96
5-4:نتیجه گیری    98
5-5-پیشنهادات    103
منابع    104

 


فهرست جداول
جدول 2-1) ویژگی‌های میکروبیولوژی انواع سس مایونز    28
جدول 2-2) چکیده ی برخی اثرات سودمند مصرف پروبیوتیک ها در بدن انسان    30
جدول 2-3) چکیده ی برخی کاربردهای درمانی پروبیوتیک ها در بدن انسان    30
جدول 2-4) رده بندی علمی گونه  لاکتوباسیلوس کازئی    31
جدول 2-5) رده بندی علمی گونه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس    32
جدول 4-1) تعداد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس زنده موجود در سس در طی 91 روز نگهداری    50
جدول 4-2) تعداد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس زنده انکپسوله با 2%آلژینات کلسیم و 2%Hi-maize موجود در سس در طی 91 روز نگهداری    51
جدول 4-3) تعداد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس زنده انکپسوله با آلژینات کلسیم 4% موجود در سس در طی 91 روز نگهداری    52
جدول 4-4) تعداد باکتری لاکتوباسیلوس کازئی زنده آزاد ،موجود در سس در طی 91 روز نگهداری    53
جدول 4-5) تعداد باکتری لاکتوباسیلوس کازئی زنده انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2%  ،موجود در سس در طی 91 روز نگهداری    54
جدول 4-6) تعداد باکتری لاکتوباسیلوس کازئی زنده انکپسوله با آلژینات کلسیم 4% موجود در سس در طی 91 روز نگهداری    55
جدول 4-7) میزان اسیدیته سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس آزاد طی 92 روز مدت نگهداری    56
جدول 4-8) میزان اسیدیته سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و Hi-maize  2% طی 92 روز مدت نگهداری    57
جدول 4-9) میزان اسیدیته سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله  با آلژینات کلسیم  4% در نمونه سس مایونز در طی 91 روز نگهداری    58
جدول 4-10)‌میزان اسیدیته سس مایونز حاوی کازئی آزاد  در نمونه سس مایونز    59
جدول 4-11) میزان اسیدیته سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2% طی 92 روز مدت نگهداری     60
جدول 4-12) میزان اسیدیته سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله  با آلژینات کلسیم  4% در نمونه سس  مایونز در طی 91 روز نگهداری    61
جدول 4-13) میزان pH سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس آزاد  در  نمونه سس مایونز در طی 91 روز   نگهداری    62
جدول 4-14) میزانpH سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2%  طی 92 روز مدت نگهداری    63
جدول 4-15) میزان pH سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله  با آلژینات کلسیم  4% در نمونه سس  مایونز در طی 91 روز نگهداری    64
جدول 4-16) میزان pH سس مایونز حاوی کازئی آزاد  در  نمونه سس مایونز در طی 91 روز   نگهداری    65
جدول 4-17) میزانpH سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2%      طی 92 روز مدت نگهداری     66
جدول 4-18) میزان pH سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله  با آلژینات کلسیم  4% در نمونه سس  مایونز در طی 91 روز نگهداری    67
جدول 5-1) تعداد اولیه و نهایی باکتری اسیدوفیلوس در تیمارهای 3گانه طی مدت نگهداری    84
جدول 5-2) اسیدیته اولیه و نهایی باکتری اسیدوفیلوسدر تیمارهای 3گانه طی مدت نگهداری    86
جدول 5-3) pH اولیه و نهایی باکتری اسیدوفیلوس در تیمارهای 3گانه طی مدت نگهداری    88
جدول 5-4) تعداد اولیه و نهایی باکتری کازئی در تیمارهای 3گانه طی مدت نگهداری    89
جدول 5-5) اسیدیته اولیه و نهایی باکتری کازئی در تیمارهای 3گانه طی مدت نگهداری    91
جدول 5-6) pH اولیه و نهایی باکتری کازئی در تیمارهای 3گانه طی مدت نگهداری    93

 


فهرست شکل‌ها
شکل 2-1) هموژنایزر آسیاب کلوئیدی     17
شکل 2-2) روش غیر مداوم تولید مایونز     19
شکل 3-1) تصویر میکروسکوپی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی    40
شکل 3-2) میکروانکپسولاسیون بروش ایجادامولسیون    42
شکل 3-3) انکپسولاسیون    43

 


فهرست نمودار
نمودار 4-1) روند تغییرات تعداد باکتری آزاد اسیدوفیلوس در نمونه سس مایونز    50
نمودار 4-2) روند تغییرات تعداد باکتری انکپسوله اسیدوفیلوس توسط 2%آلژینات کلسیم و 2%  Hi-maizeدر نمونه سس مایونز     51
نمودار 4-3) روند تغییرات تعداد باکتری انکپسوله اسیدوفیلوس توسط آلژینات کلسیم  4% در نمونه سس مایونز     52
نمودار 4-4) روند تغییرات تعداد باکتری آزاد لاکتوباسیلوس کازئی در نمونه سس مایونز     53
نمودار 4-5) روند تغییرات تعداد باکتری لاکتوباسیلوس کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2% در نمونه سس مایونز     54
نمودار 4-6) روند تغییرات تعداد باکتری انکپسوله کازئی توسط آلژینات کلسیم  4% در نمونه سس مایونز    55
نمودار 4-7) روند تغییرات اسیدیته ی نمونه سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس آزاد     56
نمودار 4-8) روند تغییرات اسیدیته ی نمونه سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2% در طی 91 روز نگهداری    57
نمودار 4-9) روند تغییرات اسیدیته ی سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم4% درنمونه سس مایونز  در طی 91رروز نگهداری    58
نمودار 4-10) روند تغییرات اسیدیته ی سس مایونز حاوی کازئی آزاد درنمونه سس مایونز  در طی 91رروز نگهداری    59
نمودار 4-11) روند تغییرات اسیدیته ی نمونه سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2% در طی 91 روز نگهداری    60
نمودار 4-12) روند تغییرات اسیدیته ی سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم4% درنمونه سس مایونز  در طی 91رروز نگهداری    61
نمودار 4-13) روند تغییرات pH سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس آزاد درنمونه سس مایونز  در طی 91رروز نگهداری    62
نمودار 4-14) روند تغییرات pH نمونه سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2% در طی 91 روز نگهداری    63
نمودار 4-15) روند تغییرات pH سس مایونز حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله شده با آلژینات کلسیم4% درنمونه سس مایونز  در طی 91رروز نگهداری    64
نمودار 4-16) روند تغییرات pH سس مایونز حاوی کازئی آزاد درنمونه سس مایونز  در طی 91رروز نگهداری    65
نمودار 4-17) روند تغییرات pH نمونه سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم 2% و  Hi-maize  2% در طی 91 روز نگهداری    66
نمودار 4-18) روند تغییرات pH سس مایونز حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات کلسیم4% درنمونه سس مایونز  در طی 91رروز نگهداری    67
نمودار 4-19) استاندارد دانسیته ی نوری باکتری لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس    68
نمودار 4-20) استاندارد دانسیته ی نوری باکتری لاکتو باسیلوس کازئی    68
نمودار 4-21) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه شاهد
نمودار 4-22) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد    69
نمودار 4-23) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس آزاد    70
نمودار 4-24) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلددر نمونه حاوی اسیدوفیلوس آزاد    70
نمودار 4-25) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات و نشاسته    71
نمودار 4-26) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با نشاسته وآلژینات    71
نمودار 4-27) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات کلسیم4%    72
نمودار 4-28) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات4%    72
نمودار 4-29) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی آزاد    73
نمودار 4-30) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی آزاد    73
نمودار 4-31) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات و نشاسته    74
نمودار 4-32) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله با آلژینات ونشاسته    74
نمودار 4-33) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات 4%    75
نمودار 4-34) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله با آلژینات4%    75
نمودار 4-35) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس آزاد    76
نمودار 4-36) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس آزاد    76
نمودار 4-37) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات و نشاسته    77
نمودار 4-38) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات و نشاسته    77
نمودار 4-39) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات 4%    78
نمودار 4-40) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی اسیدوفیلوس انکپسوله با آلژینات4%    78
نمودار 4-41) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی آزاد    79
نمودار 4-42) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی آزاد    79
نمودار 4-43) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات و نشاسته    80
نمودار 4-44) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله با آلژینات ونشاسته    80
نمودار 4-45) تغییرات ویسکوزیته اندازه گیری شده با دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله شده با آلژینات 4%    81
نمودار 4-46) تغییرات ویسکوزیته مطابق شده با نمودار هرشل بالکلی توسط دستگاه رئومتر بروکفیلد در نمونه حاوی کازئی انکپسوله با آلژینات4%    81
نمودار 5-1) مقایسه ی آماری اختلاف معنی دار میانگین تعداد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در مدت نگهداری    83
نمودار 5-2) مقایسه ی آماری اختلاف معنی دار میانگین اسیدیته باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در مدت نگهداری    85
نمودار 5-3) مقایسه ی آماری اختلاف معنی دار میانگین pH باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در مدت نگهداری    87
نمودار 5-4) مقایسه ی آماری اختلاف معنی دار میانگین تعداد باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در مدت نگهداری    89
نمودار 5-5) مقایسه ی آماری اختلاف معنی دار میانگین اسیدیته باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در مدت نگهداری    91
نمودار 5-6) مقایسه ی آماری اختلاف معنی دار میانگین pHلاکتوباسیلوس کازئی در مدت نگهداری    92
نمودار 5-7) مقایسه ی آماری  consistency indexاندازه گیری شده در سطح 5% در تیمارهای اولیه    94
نمودار 5-8) مقایسه ی آماری Flow Indexاندازه گیری شده در سطح 5% در تیمارهای اولیه    95
نمودار 5-9) مقایسه ی آماری Consistency index اندازه گیری شده در سطح 5% در تیمارهای  مختلف پس از 91 روز نگهداری    96
نمودار 5-10) مقایسه ی آماری Flow Indexاندازه گیری شده در سطح 5% در تیمارهای  مختلف پس از 91 روز نگهداری    97


توضیحات بیشتر و دانلود



صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۹ دی ۰۰ ، ۱۱:۰۰
ارین بینایی
شنبه, ۱۸ دی ۱۴۰۰، ۰۱:۴۲ ب.ظ

کسب در آمد در زمان خواب

کسب در آمد در زمان خواب

همه ما عاشق این هستیم که صبح به صبح تا از خواب پا می‌شویم اس ام اس واریز وجه را روی گوشی‌مان ببینیم این آرزو چندان دست نیافتنی و سخت نیست فقط باید راه و روش آن را بلد باشید اکثر ما فقط ماهی یکبار اس ام اس واریز وجه دریافت می‌کنیم و تا آخر ماه فقط پیام برداشتی برایمان می‌آید اما خیلی‌ها هم هستند که هر روز درآمد دارند و نیازی نیست آخر هر ماه با کمبو

دانلود کسب در آمد در زمان خواب

چطوری در زمان خواب پولدار شویم
پولدار شدن موقع خواب
چطوری در خواب پول در بیاریم
روش کسب در آمد در زمان خواب
راه کسب پول در خواب
ایده کسب در آمد در خواب
دسته بندی اقتصاد
فرمت فایل docx
حجم فایل 686 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 18

کسب در آمد در زمان خواب

آیا واقعا در خواب هم می‌توان پول درآورد؟

همه ما عاشق این هستیم که صبح به صبح تا از خواب پا می‌شویم اس ام اس واریز وجه را روی گوشی‌مان ببینیم. این آرزو چندان دست نیافتنی و سخت نیست. فقط باید راه و روش آن را بلد باشید. اکثر ما فقط ماهی یکبار اس ام اس واریز وجه دریافت می‌کنیم و تا آخر ماه فقط پیام برداشتی برایمان می‌آید. اما خیلی‌ها هم هستند که هر روز درآمد دارند و نیازی نیست آخر هر ماه با کمبود پول دست و پنجه نرم کنند. مثلا کاسبان و مغازه‌داران یکی از این اقشار هستند که هر روز درآمد دارند.

اما همین کاسبان هم خیلی از کارشان گله و شکایت دارند. چرا؟ چون تنها مواقعی درآمد دارند که در مغازه حضور داشته باشند. اما راهی وجود دارد که در خواب و بدون حضور خودتان هم می‌توانید درآمد داشته باشید. در این مطلب چند روش ساده و عملی کسب درآمد در خواب را برای شما آورده‌ام تا ببینید چقدر راحت می‌توان کسب درآمد کرد.

چطور در خواب هم کسب درآمد کنیم؟

پول درآوردن در خواب فقط محدود به یک یا چند روش خاص نیست. حتی ممکن است روش‌هایی هم برای کسب درآمد وجود داشته باشد که هنوز به ذهن کسی نرسیده است. پس همه چیز به علاقه و تصمیم شما بستگی دارد. البته ما برای راهنمایی و کمک بیشتر، چندین روش کاربردی و ساده برای کسب درآمد در خواب را به شما معرفی می‌کنیم.

کسب درآمد در خواب چگونه ممکن است؟!

بدست آوردن ثروت و پول از راه درست، همیشه نیاز به زحمت و تلاش دارد. گاهی این تلاش فیزیکی است و گاهی می‌توان با تفکر و ایده‌پردازی به آن رسید. هرچه که باشد در ابتدا نیاز به حضور ما دارد. اما روش‌هایی هستند که قدم اولیه آن با ماست اما بعد از آن خود می‌توانند کسب درآمد کنند.

برای درک بهتر موضوع خرید و اجاره ملک را مثال می‌زنم. البته این مورد نیاز به سرمایه اولیه دارد و در بحث اصلی ما قرار نمی‌گیرد اما برای درک مطلب مناسب است. فرض کنید که شما هرماه مبلغی به عنوان اجاره دریافت می‌کنید، در این صورت چه شما فعالیت داشته باشید چه نه، چه در خواب باشید چه در بیداری این درآمد هر ماه برای شما قابل دست‌یابی است. که اصطلاحاً به آن کسب درآمد در خواب می‌گوییم!
در این مقاله چندین ایده برای رسیدن به کسب درآمد عالی در خواب بدون نیاز به سرمایه اولیه‌ی زیاد مطرح می‌کنیم.

ما به شما کمک می کنیم که به ایده های متنوع در زمان خواب کسب در آمد عالی داشته باشید،با مطالعه این مجموعه شما چندین قدم از دیگران جلو خواهید افتاد.

و در مدت زمان کمی زندگی بهتری برای خودتان می سازید

 

 

دانلود کسب در آمد در زمان خواب

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۸ دی ۰۰ ، ۱۳:۴۲
ارین بینایی